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Sedano

Pubblicato in Gli ingredienti

Il sedano si trova in cespi interi o tagliati a metà. Può essere verde (più adatto per il soffritto) o bianco (più idoneo a essere consumato crudo).
Prima di usarlo si asportano la base, le foglie e i gambi più piccoli. Si consumano i gambi più grossi dopo averli lavati con cura.

Pubblicato il 10/02/2008 | 0 Commenti

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