Porri

I porri sono ortaggi con un sapore simile alla cipolla, ma più delicato.

Prima di usarli elimina la radice alla base e la parte verde in alto (praticamente si usa solo la parte bianca che è la più tenera). Dopo aver eliminato lo strato più esterno vanno lavati.

Si consumano cotti: tagliati a rondelle abbastanza sottili (circa 3 mm) se vengono stufati in olio o burro o tagliati in due, tre pezzi se vengono lessati in acqua salata.