Erba cipollina
Pubblicato in Gli ingredienti
L’erba cipollina è una pianta aromatica di cui si usano gli steli verdi, sottili e cavi.
Si trova al supermercato nel reparto ortofrutta insieme alle altre piante aromatiche, confezionata in vaschette che contengono un mazzetto di steli freschi.
Va usata entro 1-2 giorni perché appassisce facilmente e perde il suo delicato aroma di cipolla.
Prima dell’uso va lavata velocemente sotto l’acqua corrente, asciugata delicatamente con un foglio di carta assorbente da cucina e sminuzzata con le forbici in pezzettini di mezzo centimetro.
Pubblicato il 02/08/2009 | 0 Commenti
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