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Coniglio

Pubblicato in Gli ingredienti

Immagino che tu sappia cosa è un coniglio, quindi non mi dilungherò su questo argomento.

Trovi la carne di coniglio dal macellaio ma anche, più comodamente, al supermercato dove il coniglio viene venduto già pulito e porzionato, cioè tagliato in pezzi. Ci sono confezioni con un coniglio intero, mezzo o con solo la sella (dorso) tagliata in pezzi.

Per una persona calcola 250-300 grammi di carne.

Prima di cucinare i pezzi di coniglio li devi lavare sotto l’acqua corrente e asciugare con carta da cucina.

Pubblicato il 21/11/2010 | 0 Commenti

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