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Bagnomaria

Pubblicato in Gli ingredienti

Per bagnomaria si intende un tipo di cottura che si realizza mettendo gli ingredienti da cuocere in un pentolino e questo pentolino in un altro un po’ più grande contenente poca acqua.

L’acqua bollendo scalda il pentolino interno e permette una cottura molto delicata.

Pubblicato il 20/04/2009 | 0 Commenti

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