- srotola la pasta brisè (va benissimo quella già pronta all’uso, che si compra confezionata al supermercato), lasciando sotto la carta da forno, in una teglia rotonda e bassa, anche del tipo usa e getta.
- disponi sulla pasta 120 grammi di prosciutto cotto a fette.
- stendi sopra al prosciutto 200 grammi di ricotta tagliata a fettine.
- sbatti in una tazza 1 uovo con abbondante pepe, aggiungi 200 ml di panna e mescola bene.
- versa il composto di panna e uova sopra la ricotta, aiutati con un cucchiaio per coprire tutta la superficie.
- piega verso l’interno il bordo della pasta.
- metti la torta in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
- servila accompagnata da un’insalata verde.
Pubblicato il 25/11/2012 | 1 Commento
mi piacciono molto le torte salate, questa d’evessere proprio saporita 🙂