Insalata di arance (x2)

VARIANTE SEMPLICE

• pela 3 arance a vivo, cioè in modo che venga asportata completamente la buccia, compresa la parte bianca.
• taglia le arance in 4 parti ed elimina la parte centrale bianca e fibrosa.
• infine metti i quarti di arancia su un piatto e tagliali a fettine.
• metti le fettine di arancia in una ciotola insieme con il succo rimasto sul piatto e condisci con olio, sale e pepe o peperoncino.
• questa insalata si accompagna molto bene a torte salate o a salumi affettati.

VARIANTE COMPLESSA

1) arricchisci l’insalata di arance con 1 porro oppure 2 cipollotti tagliati a rondelle e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.

2) aggiungi all’insalata di arance 1 finocchio tagliato a fettine sottili.