Muffin con gocce di cioccolato, ricetta dolce

Questi muffin con gocce di cioccolato sono l’ultima cosa che ho preparato a casa, prima di ritornare in Germania… dalla prossima ricetta, si torna alla monotonia: piatto blu, tovaglietta rosa e tavolo marrone! 😉 questi dolcetti americani li ho preparati per le mie amiche, per un ‘tisana party’ improvvisato. La ricetta l’ho presa da GialloZafferano, e la potete trovare qua.

Ingredienti per circa 16 muffin:

190 g burro
200 g zucchero
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico di sale
1 bustina vanillina
100 g cioccolato (gocce di cioccolato, oppure cioccolato tagliato a pezzettini)
200 ml latte
3 uova
1 bustina lievito chimico in polvere
400 g farina

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

In una ciotola, sbattere burro ammoribidito e zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a che il composto risulti cremoso. Sempre sbattendo, unire le uova al composto, una alla volta.

Poi aggiungere il latte tiepido a filo. Continuare a sbattere, fino ad ottenere un composto gonfio e liscio. Unire al composto la farina, il lievito, la farina e il sale setacciati.

Il composto dovrà essere liscio e senza grumi. Aggiungere le gocce di cioccolato e versare l’impasto nei pirottini, riempiendoli fino al bordo.

Cuocere in forno ventilato per una ventina di minuti. Prima di estrarli dal forno, lasciarli riposare con lo sportello aperto per 5 minuti.

Servire i muffin con gocce di cioccolato con un bel tè o una tisana!

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