Crema di peperoni ricetta.
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima e veloce da preparare: una crema di peperoni adatta ad essere gustata sia da sola, accompagnata da grissini, o come condimento per primi piatti davvero sfiziosi!
Io ho utilizzato della panna ma, volendo una crema più leggera e digeribile, può essere sostituita con della ricotta o della crema di latte.
INGREDIENTI CREMA DI PEPERONI:
– 1 peperone rosso
– 1 peperone giallo
– 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
– sale q.b.
– 2 cucchiai di panna
PREPARAZIONE CREMA DI PEPERONI:
Pulire i peperoni, tagliarli pezzetti e cuocerli in padella con l’olio. Regolare di sale.
Far raffreddare e frullarle nel mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa. Unire la panna e mescolare per amalgamare gli ingredienti.
