Calamari fritti – panatura che non si stacca

Calamari fritti – panatura che non si stacca

I calamari fritti li ho sempre mangiati al ristorante pensando che prepararli in casa fosse complicato ed il risultato deludente...ma mi sono ricreduta ;-) Scopriamo insieme come preparare una frittura di calamari croccanti ma leggeri, con la panatura che non si... Continua »
Tortini patate e salsa piccante – SEMPLICISSIMI

Tortini patate e salsa piccante – SEMPLICISSIMI

Tortini di patate, tanto buoni quanto semplici e veloci da preparare! Li ho serviti accompagnati da una salsina piccante fatta in casa e devo dire che gli ha dato quel tocco in più che li ha resi strepitosi :-) Scopriamo insieme come prepararli...e buon... Continua »
Peperoni arrostiti sulla piastra

Peperoni arrostiti sulla piastra

Arrostire i peperoni è possibile anche se non avete il barbecue :-) Io non ce l'ho e li arrostisco utilizzando una piastra in ghisa e vi posso assicurare che vengono benissimo. A me piace poi ripassarli in forno con una leggera panatura, per renderli ancora più gustosi e croccanti. Scopriamo... Continua »
Pancakes salati con salmone e fiocchi di latte

Pancakes salati con salmone e fiocchi di latte

Il post presenta contenuti brandizzati. Dopo la ricetta dei pancakes light che vi è piaciuta moltissimo e che trovate qui, ho deciso di riproporli in versione salata. I pancakes salati sono soffici e profumati, ideali da farcire a piacimento. Oggi ve li propongo con salmone affumicato e fiocchi di latte...scopriamo... Continua »
Insalata di pollo in vasetto – comodissima da trasportare

Insalata di pollo in vasetto – comodissima da trasportare

E' arrivato il caldo, è iniziata la stagione dei pic nic e dei pranzi in spiaggia...cosa preparare di gustoso ma comodo da mettere nella borsa frigo e trasportare? Vi suggerisco questa insalata di pollo servita in vasetto, con tanto di forchettina e tovagliolo...io la preparo spessissimo e piace sempre a... Continua »
Tortino di cous cous di ceci con scamorza e prosciutto

Tortino di cous cous di ceci con scamorza e prosciutto

Il cous cous di ceci è stata una graditissima scoperta grazie all'azienda Martino con cui collaboro dallo scorso anno. Ha un sapore unico e particolare che mi ha conquistato fin da subito. Questo cous cous rappresenta un ottimo modo per far gustare i legumi anche ai più piccini :-) Oggi... Continua »
Nuvole di uova – pronte in 5 minuti

Nuvole di uova – pronte in 5 minuti

Non avevo mai sentito parlare delle nuvole di uova ma, non appena ho visto la foto pubblicata da Giada del blog Eat it, me ne sono innamorata. E le ho subito preparate per la gioia della mia bimba Aurora :-) Si preparano in 5 minuti e sono un modo davvero... Continua »
Polpette di cous cous, melanzane ed erbe aromatiche

Polpette di cous cous, melanzane ed erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono un validissimo alleato in cucina. Gli show cooking si svolgeranno il 24 Giugno presso l'Orto Botanico di Padova e vedranno protagoniste le erbe aromatiche ed i prodotti Valbona. Ci saremo io, Laura Ghezzi del blog Tiziana Colombo del blog "Nonna Paperina", Laura Ghezzi del blog “Cucinare per... Continua »