per questa ricetta devo ringraziare il mio figliolo cuoco….viene usata per accompagnare le carni….ma io la userò per accompagnare gli arrosti e gli hamburger veg…ma anche per la pasta…le bruschette e magari a voi verranno in mente altri usi…ma andiamo a vedere come si prepara:
ingredienti:
- una cipolletta o scalogno o porro
- un avocado non molto maturo
- sale
- due cucchiai di olio evo
procedimento:
come la maggior parte delle mie ricette è più lungo scrivere il procedimento della salsa di avocado che realizzarla…allora in una casseruola mettete a soffriggere la cipolla spezzettata in due cucchiai di olio…aggiungete l’avocado come vedete in foto,fate soffriggere un paio di minuti ed aggiungete mezzo bicchiere di acqua e un pò di sale…fate cuocere qualche minuto poi con un mixer ad immersione frullate il tutto…rimettete sul gas e fate addensare la salsa…ovviamente la densità è a vostro piacimento…usatela per accompagnare qualsiasi cosa vi suggerisce la fantasia…vedrete che goduria….buon appetito