possiamo definire questi hamburger un pasto dei poveri…perché sono davvero ingredienti semplici che troviamo in tutte le case…vediamo come realizzarli
ingredienti per circa 22 mini hamburger di 6 cm di diametro:
- 600 gr di patate con la buccia
- 200 gr di peperone rosso o giallo
- del porro o della cipolla
- un cucchiaio di olio evo
- 45 gr di fecola di patate
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pangrattato senza glutine
- olio di semi di girasole per cottura in padella o al forno
realizzare questi mini hamburger è davvero facilissimo…innanzitutto mettete a cuocere le patate con tutta la buccia…contemporaneamente riducete il porro e il peperone a pezzetti e fateli stufare a fuoco lento con un cucchiaio di olio e sale. Quando le patate sono cotte,sbucciatele e riducetele in purea .. fatele raffreddare…poi aggiungete tutti gli altri ingredienti…fecola,peperoni,aglio prezzemolo,sale e mischiate tutto bene…ora prendete della carta forno…spolverizzate di pangrattato e mettete il composto…altro pangrattato e con un matterello spianate fino ad uno spessore di un cm.Con una formina realizzate dei mini hamburger e ripassateli nel pangrattato…ora sta a voi decidere la cottura..in padella con qualche cucchiaio di olio facendo dorare per qualche minuto da entrambi i lati…oppure in forno a 180° per circa 20 minuti….ottimi sia caldi che freddi e spettacolari accompagnati da una bella maionese veg….buon appetito
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