ingredienti per 4/5 persone perché rende molto:
- 300 gr di sedanorapa
- 100 gr di carote
- 3 cucchiai di succo di limone
- maionese veg (quantità a piacere)
preparazione.
per prima cosa preparate la maionese veg
nel bicchiere del mixer ad immersione o in una ciotola alta e stretta versate 125 ml di olio di semi di girasole,90 ml di latte di soia,sale ,mezzo cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di senape…azionate il mixer ad immersione per pochi istanti…finchè non si rassoda ed assume la consistenza della maionese.
ora riducete a julienne la carota e il sedano rapa, aggiungete il succo di limone e mischiate bene…aggiungete la maionese ed è pronto ….potete servirlo in un unico piatto oppure preparare mini porzioni …davvero ottimo e leggero….da rifare molte volte…e buon appetito