ingredienti per circa 24 focaccelle…
- 200gr di farina integrale
- 100 gr di farina 00
- 2 cucchiai di olio evo
- circa 20 olive nere denocciolate
- un cucchiaino di rosmarino macinato
- mezzo cucchiaino di sale
- mezza bustina di lievito istantaneo per salati
- circa 120/130 gr di acqua
procedimento…impastate tutti gli ingredienti insieme…l’acqua aggiungetela sempre poco per volta..l’impasto non deve essere ne troppo morrbido/appiccicoso ne troppo duro…fate riposare una decina di minuti l’impasto e poi spianatelo fino ad ottenere uno spessore di 3/4 mm e con una formina ricavate le focaccelle…cuocetele in padella preriscaldata antiaderente senza olio…oppure aggiungete un goccino di olio. cuocete per qualche minuto..girando un paio di volte fino a completa doratura e servite caldi accompagnati da affettati e formaggi veg…e buon appetito