Questo budino è una vera sorpresa ,per la facilità,la velocità e la bontà che otteniamo davvero con pochissimo lavoro…potrebbe risolvere tante situazioni ospiti dell’ultimo minuto.o semplicemente per regalarci una coccola senza sensi di colpa…
vediamo insieme come realizzarlo:
per 5 budini vegan occorre.
- 250 ml di latte di mandorle
- una bustina di agar agar 1,5 gr
per decorare topping a proprio gusto …in questo caso ho usato sciroppo d’acero e scagliette di mandorle
procedimento:
realizzare questo budino vegan al latte di mandorle è semplicissimo…per prima cosa sciogliamo l’agar agar in qualche cucchiaio di latte di soia preso dai 250ml…e lasciamolo da parte…nel frattempo mettiamo a scaldare il rimanente latte .Quando sta per bollire versiamo il latte con l’agar agar…continuate a far bollire per circa tre minuti continuando a girare…spegnete il gas e versate il liquido negli stampi…io ho usato quelli in silicone per biscotti…fate raffreddare e poi mettete in frigo. In un paio d’ore sono pronti…inutile dirvi che sono uno spettacolo….a voi scatenare la fantasia e sicuro farete un figurone…quale soluzione migliore se ci prende una voglia esagerata di dolce ma non vogliamo vanificare gli sforzi che stiamo facendo…