Un primo piatto della tradizione culinaria calabrese dove la ricotta e la salsiccia sono i principali punti di forza della Pasta alla Pecoraria.
La seguente video ricetta vi è offerta dal canale You Tube, CookAroundTV.
Ingredienti Pasta alla Pecoraria (4 Persone)
• 400 gr di maccheroni al ferretto
• 250 gr di ricotta di pecora
• 100 gr di salsiccia di maiale
• 200 gr di passata di pomodoro
• 1 cipolla rossa di Tropea
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Ricotta affumicata (Q.B.)
• Basilico (Q.B.)
• Origano secco (Q.B.)
• Sale (Q.B.)
