Fragolata alla panna e cacao amaro aromatizzata allo Sherry Brandy
Tempo di fragole, con cui si elaborano ricette per ogni gusto, come quella che vi proponiamo oggi per le calde serate che ci aspettano, almeno si spera, e per particolari sere romantiche dove tutto è permesso anche trasgredire con i dolci, la fragolata alla panna e cacao amaro aromatizzata al liquore Sherry Brandy vi solleverà il morale dalle fatiche quotidiane e perché no? è un attimino anche afrodisiaca quindi… non dimentichiamo che non ha costo esorbitante adatto ad ogni portafoglio, il tempo di preparazione è di 10 minuti e senza nessuna difficoltà!
Vediamo insieme ingredienti e preparazione.
Ingredienti per sei porzioni:
- 1 kg di fragole
-
270 grammi di zucchero a velo
-
1 lt di panna liquida da montare
-
50 grammi di zucchero
-
2 arance
- 1 limone
-
60 grammi di cacao amaro
-
1 bustina di vanillina
-
1 bicchierino di liquore Sherry Brandy
Preparazione:
In un recipiente unire lo zucchero a velo e la bustina di vanillina, miscelando bene.
Montare la panna, aggiungendo il cioccolato fatto in scaglie e lo zucchero vanigliato.
Procedere montando dal basso verso l’alto.
Versare il composto in uno stampo e lasciare riposare in freezer per qualche ora.
Nel frattempo, lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
Porle in una ciotola, aggiungendo lo zucchero, il succo di arance, di limone e il liquore.
Fare riposare per un paio d’ore tenendo le fragole in frigorifero.
Al momento di servire, capovolgere lo stampo di panna gelato su un piatto da portata e versare sopra le fragole ottenendo in questo modo un dessert fresco e delizioso.
Consigli utili: il liquore Sherry Brandy può essere sostituito da altro liquore tipo Strega, Baileys, cognac Armagnac, volete la raffinatezza? allora versare dello Champagne, secondo i vostri gusti personali e se volete esagerare, un fiocchetto di panna montata in superficie, a completare l’opera, guarnita da mezza fragola sarebbe il massimo,
Informazioni sullo Sherry Brandy tratte da Wikipedia: Lo Sherry (in spagnolo: Jerez) è un tipo di vino liquoroso della Spagna, la cui zona di produzione, in origine, era costituita da dintorni della città di Jerez de la Frontera (Andalusia) ed ha un costo di circa € 16,00.
Fonte: Wikipedia-Cocktailmania
