Sorbetto al limone

Ingredienti per 6 persone:

  • 300 gr di zucchero
  • 3 bicchieri di succo di limone
  • 3 albumi

Preparazione:

Mettere lo zucchero in un casseruola con due bicchieri di acqua. Far bollire il liquido per 20 minuti poi unire il succo di limone.

Far raffreddare e incorporare gli albumi montati a neve.

Versare il tutto in uno stampo metallico e porre in freezer rimestando, durante la prima ora, ogni quarto d’ora con la punta di una forchetta e lasciando poi che il composto solidifichi.

Al momento di servire dar una mescolata e suddividere il sorbetto delle coppette.

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