Ingredienti per 4 persone:
- 140 gr di riso basmati
- 2 carote
- 1 scalogno
- olio evo
- sale
- 1 scatola di piselli (già cotti)
- panna
Preparazione:
Portare a bollore l’acqua salata e far cuocere il riso.
Nel frattempo tritare lo scalogno e farlo soffriggere in una pentola con un po d’olio; quando è dorato aggiungerci i piselli e le carote tagliate a rondelle.
Far cuocere e poi aggiungere panna a piacere.
Quando il riso è cotto, scolarlo e aggiungere il condimento preparato.