Ingredienti:
- 200 gr di burro ammorbidito
- 200 gr di zucchero a velo
- 3 albumi
- 200 gr di farina
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°.
Foderare una teglia con la carta da forno.
Unire in una ciotola il burro, gli albumi montati a neve,la farina setacciata e lo zucchero a velo.
Mescolare dal basso verso l’alto, per non smontare il composto, fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in una sacca da pasticciere, spremerlo nella teglia e con il dorso del cucchiaio di legno schiacciare leggermente i biscotti.
Infornare per circa 6 minuti.
Servire subito i biscotti in tavola.
