Ingredienti:
- 1 confezione di pane carasau
- olio evo
- 1 melanzana grande, o 1 zucchina grande
- 5 pomodori ramati
- sale
- origano
- patate
Preparazione:
Cuocere le patate in acqua bollente per 20/30 minuti.
Cuocere alla griglia le melanzane tagliate a fettine.
Prendere una teglia e bagnarla con dell’olio evo, disporre uno strato di pan carasau sulla teglia, fare uno strato di melanzane, patate tagliate a fette e pomodori a fettine; salare e spolverare con l’origano.
Continuare questa operazione fino al bordo della teglia.