Il plumcake rustico con mele e fiocchi d’avena è un dolce dal gusto rustico e autunnale. Infatti ho preparato questo plumcake con le prime mele dell’albero di mio papà. Una vera delizia!
Il procedimento per preparare questo rustico è veramente veloce, e il risultato ottenuto ha superato tutte le mie aspettative! Il plumcake è rimasto morbido grazie all’umidità contenuta nelle mele, rendendo così questo dolce veramente goloso!
Se volete sapere come prepararlo, continuate la lettura!
Ingredienti
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3 Uova
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200 g Farina 00
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100 ml Olio di semi di girasole
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100 g Zucchero
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50 g Fiocchi d'avena
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3 Mele
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Cannella in polvere
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50 ml Latte
Preparazione
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Per preparare il plumcake rustico con mele e fiocchi d’avena dovete innanzitutto sgusciare le uova e separare i tuorli dagli albumi.
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In una terrina montate i tuorli assieme allo zucchero fino a renderli spumosi e chiari.
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Unite ai tuorli l’olio di semi e le mele lavate, sbucciate e tagliate a dadini di media grandezza.
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Setacciate ora la farina assieme al lievito ed uniteli, aiutandovi con una frusta per non creare grumi, al composto.
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Aggiungete anche i fiocchi d’avena e amalgamate il tutto.
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A parte, montate a neve gli albumi e dopodiché uniteli al composto mescolando dal l’alto verso il basso sempre nella stessa direzione in modo da non smontarli.
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Spolverizzate con cannella a piacimento e versate il tutto in uno stampo da plumcake precedentemente unto e infarinato.
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Cuocete il plumcake in forno statico a 180 gradi per 25/30 minuti, e una volta cotto, sfornatelo ed estraetelo dallo stampo, per poterlo servire su di un piatto da portata.
Buona colazione! Nenè
Note
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