INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine
4/5 patate a fettine sottili,
Speck,
Scamorza.
Pelare, lavare le patate e tagliarle a fettine sottili con la macchinetta che affetta.
Aprire la pasta sfoglia senza glutine, stenderla con il mattarello per portarla ad avere la forma di un rettangolo e tagliare in 6 grandi quadrati. In ogni quadrato sistemare una fetta di speck, alcune fette di patate e una fetta di scamorza. Coprire solo metà del quadrato. Nella parte libera del quadrato fare delle piccole incisioni con il coltello (per ottenere dei piccoli occhielli durante la cottura). Richiudere il quadrato su se stesso e con una forchetta sigillare bene i bordi per non far uscire il ripieno in cottura.
Sistemarli in una teglia e infornare a 200 ° per 25 minuti in forno statico.