Ricetta di pasta con emulsione di pomodorini piennolo del Vesuvio
Questo piatto di pasta con emulsione di pomodorini gialli è un modo unico e delizioso per gustare i sapori del Vesuvio. Il pomodorino del piennolo, una varietà di pomodoro originaria delle pendici del Vesuvio, è il protagonista di questo piatto. I pomodori vengono cotti e frullati con un mixer in…
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Ricetta veloce e leggera: fusilli alla greca
Se avete poca voglia di cucinare per ore ai fornelli, allora vi proponiamo questa ricetta veloce Fusilli alla greca. Li abbiamo chiamati così perché sono a base di pomodori, rucola, noci, olive e feta, tutti ingredienti tipici della cultura culinaria greca. In realtà, sono anche molto alla mediterranea (ma non abbiamo messo…
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Sformato di pasta alla crema di friarielli
Lo sformato di pasta alla crema di friarielli è un gustoso primo piatto, molto salutare e ricco di sapore. L'amarognolo dei friarielli viene mitigato dal dolce contrasto con il formaggio fuso e la mozzarella. La prima volta che lo abbiamo preparato ci siamo leccate i baffi. Abbiamo usato una teglia…
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Ditaloni con fagioli cannellini alla pizzaiola
La pasta con i fagioli cannellini alla pizzaiola è un gustoso primo piatto, ideale nella stagione invernale, ma per la sua delicatezza si mangia volentieri un po' tutto l'anno. I fagioli sono ricchi di fibre, ma anche potassio, zinco, manganese, calcio e selenio. I legumi in generale fanno molto bene…
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Cous cous con tonno e verdure
Cous cous con tonno e verdure è un primo piatto completo grazie alla presenza delle zucchine (ottime per combattere la ritenzione idrica), delle carote (il cui tasso di betacarotene contribuisce ad incrementare la abbronzatura), dei peperoni e dei fagiolini e delle patate. Un bel piatto ricco e saporito insomma!
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Insalatona mediterranea con cetrioli e olive nere
L'insalatona mediterranea con cetrioli e olive nere è un'ottimo piatto da gustare per restare in forma e combattere il caldo estivo. La si può preparare in pochi minuti. Vi consigliamo di scegliere i pomodorini "piennolo", quelli tutti colorati per intenderci, perché sono più dolci e danno sapore al resto degli…
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