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1 Marzo, 2018

Focaccia con pomodorini

Ricordi d’infanzia

Focaccia con pomodorini, un ricordo di quando ero piccolo, seduto sua sacchi di farina impilati nel magazzino del forno, aspettando la prima sfornata.

I profumi certamente arrivavano tutti  insieme, con i vapori del forno, sicuramente faceva un gran caldo, quando arrivava il momento di prendere in mano quel pezzo di focaccia ancora fumante, unito a l’ambiente che non tutti possono dire di aver vissuto, rendevano una semplice focaccia un momento sicuramente particolare……

Ora che il forno è stato chiuso  grazie a questa ricetta posso rivivere quelle sensazioni anche se seduto sul divano ha ha ha ……

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  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Porzioni:

Ingredienti

Preparazione

    • Prepara la focaccia come da ricetta
    • prepara un emulsione di olio,acqua,sale
    • stendi la focaccia nella teglia e cospargi con l’emulsione di olio
    • taglia i pomodorini a meta e farcisci la focaccia
    • fai lievitare per 30/40 nel forno con la luce accesa
    • cuoci ora a 170 per 15min, poi spennella la superficie con l’emulsione di olio e termina la cottura per 5 minuti
    • Gusta……

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Focaccia con pomodorini

Ricordi d'infanzia

Focaccia con pomodorini, un ricordo di quando ero piccolo, seduto sua sacchi di farina impilati nel magazzino del forno, aspettando la prima sfornata.

I profumi certamente arrivavano tutti  insieme, con i vapori del forno, sicuramente faceva un gran caldo, quando arrivava il momento di prendere in mano quel pezzo di focaccia ancora fumante, unito a l'ambiente che non tutti possono dire di aver vissuto, rendevano una semplice focaccia un momento sicuramente particolare......

Ora che il forno è stato chiuso  grazie a questa ricetta posso rivivere quelle sensazioni anche se seduto sul divano ha ha ha ......

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Istruzioni
    • Prepara la focaccia come da ricetta
    • prepara un emulsione di olio,acqua,sale
    • stendi la focaccia nella teglia e cospargi con l'emulsione di olio
    • taglia i pomodorini a meta e farcisci la focaccia
    • fai lievitare per 30/40 nel forno con la luce accesa
    • cuoci ora a 170 per 15min, poi spennella la superficie con l'emulsione di olio e termina la cottura per 5 minuti
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