Chiacchiere al forno, ricetta dolce

Le Chiacchiere al forno sono una ricetta rivolta a chi non ama friggere ma non vuole rinunciare a questo squisito dolce, caratteristico del periodo di Carnevale.

Con la ricetta delle chiacchiere al forno potrete godervi senza rischi i piatti ritenuti “assolutamente vietati” per chi, come me, è perennemente a dieta (208 kcal a testa).

Le chiacchiere al forno sono una ricetta semplice e veloce da preparare.

Ingredienti per 4 persone:

• 150 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 30 g di zucchero
• 1/2 limone (la scorza)
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 uovo
• 1/2 tazzina di marsala
• 25 g di burro
• zucchero a velo
• miele

Prendere una zuppiera e mettere il burro a pezzettini piccoli
così in poco si ammorbidisce.
Aggiungere la farina, il pizzico di sale, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata, se il limone è al naturale è sempre preferibile.
Sbattere l’uovo in una ciotola e unisci il marsala, vuota entrambi nella zuppiera insieme agli altri ingredienti.
Lavorare l’impasto con le mani, formare una palla e lasciar lievitare l’impasto ottenuto coperto con un telo per 30 minuti.

Preparare la spianatoia, il mattarello e tenere vicino il sacchetto di farina
Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l’impasto delle chiacchiere, infarinare l’asse e con il mattarello tirare bene l’impasto.
Girare più volte e mantenere la superficie dell’asse e dell’impasto,
leggermente infarinate.

Prepara il forno acceso a 180 °C.
Raggiunti i 2 millimetri di spessore, ricava dei rettangoli con la rotella dentellata e fai due tagli paralleli nel centro di ognuno.
Metti i rettangoli sulla placca del forno coperta con apposita carta e cuoci le chiacchere per 10 minuti, girale e prosegui la cottura per altri 5 minuti.

Lasciar raffreddare le chiacchiere al forno e, se si vuole, aggiungere del miele lasciato cadere a filo da un cucchiaio e spolverare con lo zucchero a velo.

Per visualizzare la mia ricetta delle chiacchiere fritte clicca qui.

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