Fagiolini occhio, zuppa vegetariana
Fagiolini occhio, zuppa vegetariana: è una zuppa tipica soresinese che si prepara di tradizione per la Festa dei Defunti. Esistono varie versioni non vegetariane ma io li adoro così, saporiti e arricchiti dalle verdurine per un primo piatto invernale, nutriente e leggero. Il fagiolino occhio ha la buccia sottile, ma…
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Vellutata di cavolfiore allo zafferano
La vellutata di cavolfiore allo zafferano, è una ricetta per un primo piatto che saprà farvi apprezzare questo favoloso ortaggio e scaldarvi nelle fredde serate invernali. La vellutata di cavolfiore allo zafferano è adatta per essere accompagnata da del formaggio cremoso, o da semplice grana grattugiato con magari dei croccanti grissini…
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Minestrone di verdure con verza, ricetta
Il minestrone di verdure con verza è un primo piatto salutare adatto particolarmente nella stagione fredda, quando un primo piatto caldo fumante si gusta ancor più volentieri. Un minestrone di verdura è sempre salutare ma lo è ancor di più quando tra le verdure come in questo caso viene preparato…
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Vellutata porri patate e speck, ricetta
La Vellutata porri patate e speck, ricetta è un primo piatto ideale per le serate d’inverno, i funghi porcini la rendono ancor più gustosa. In questa ricetta la vellutata porri patate e speck viene arricchita con lo speck che viene reso croccante e con l’erba cipolina, insomma possiamo dire che la vellutata porri…
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Crema zucca carote bimby
La crema zucca carote bimby è una delicata vellutata preparata con la zucca, le patate e le carote con l’aggiunta di erbe aromatiche, che le donano un sapore aromatico e delizioso. La crema zucca carote bimby si può servire come primo piatto, leggero e gustoso, accompagnato da crostini di pane oppure con…
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Vellutata ai cavolini di Bruxselles
La vellutata ai cavolini di Bruxselles è un primo piatto caldo e dimagrante, grazie agli antiossidanti e alle fibre degli ortaggi. La vellutata ai cavolini di Bruxselles è ottima per una cena leggera, soprattutto quando si ha poco tempo per cucinare, e grazie alla spezie i cavoli sono resi più saporiti…
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Minestra di riso con verza e patate
La Minestra di riso con verza e patate è un primo piatto cremoso, caldo e saziante, ottimo per una cena dai sapori antichi! La minestra di riso con verza e patate è una ricetta molto salutare in quanto la verza è nota per essere una verdura efficace per depurare l’organismo, favorendo l’eliminazione…
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Crema di cavolini di Bruxelles, ricetta
La Crema di cavolini di Bruxelles, è una ricetta per un primo piatto caldo, profumato e dal sapore speziato. La Crema di cavolini di Bruxelles si adatta a questo periodo invernale, per essere gustata come primo piatto accompagnandola a un secondo proteico, oppure come cena dopo un pranzo abbondante. E’ semplice da…
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Vellutata di zucca e lenticchie, ricetta
La vellutata di zucca e lenticchie, è un piatto unico vegano molto appagante con il suo gusto delicato ma saporito. Con la vellutata di zucca e lenticchie proporrete un piatto unico veramente salutare e decisamente light infatti questa ricetta apporta solamente 245 kcal. E’ piacevole quando si riesce a proporre…
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Passato di zucca e carote, ricetta vegan
Il passato di zucca e carote allo zenzero è una ricetta ottima per un primo piatto delicato e dalla consistenza molto cremosa. Infatti negli ingredienti della ricetta per preparare il passato di zucca e carote, troviamo le patate di qualità farinose che danno consistenza e cremosità a questo squisito primo…
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