In questa stagione le verdure sono talmente buone che non si può non gustare un passato…basta lasciarlo intiepidire un po’! Si può accompagnare semplicemente con una fetta di pane pugliese abbrustolita su tegame antiaderente e aggiungere un formaggino di grana padano (Latteria Soresina)…cena leggera ma appagante che si può concludere con la frutta. Oppure per essere cosa gradita ai … Continua a leggere
Cosa c’è di meglio per festeggiare che invitare qualche amico e brindare alla vittoria dell’Italia con un dolce fresco e delicato come il tiramisù alle fragole? Adesso le fragole costano poco e sono buonissime…meglio approfittarne per preparare dolci a base di questo delizioso frutto! Ingredienti: 500 gr di mascarpone 6 cucchiai colmi di zucchero 4 uova 1 confezione di … Continua a leggere
I Crostoni tricolore, ricetta semplice sono delle bruschette realizzate con il pane pugliese che rendono omaggio con il loro colore (bianco, rosso e verde) al nostro Bel Paese, l’Italia. Oggi infatti mi sento particolarmente patriota e, comunque vadano le partite, la politica e via dicendo voglio dire tramite questi crostoni tricolori: VIVA L’ITALIA!!! Ingredienti per 3 persone: 6 fette di pane … Continua a leggere
Ingredienti per la pizza: 250 gr. di farina Manitoba 250 gr. di farina 0 250 ml. di acqua 2 cucchiaini di sale 2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 bustina di lievito di birra 1 patata lessata sbucciata e schiacciata con la forchetta Ingredienti per la farcitura: 4 patate medie 2 hg … Continua a leggere
Zucchine e salsina, ricetta vegetariana costituiscono un piatto che si può presentare come antipasto oppure come secondo piatto. Tutto dipende dalle dosi, come antipasto si proporrà un assaggio di zucchine e salsina, come secondo piatto vegetariano si proporranno le zucchine e salsina in una dose più consistente e dovranno essere accompagnate con del pane oppure con dei crostini integrali. Potete … Continua a leggere
Direi che questo è un piatto estivo perché come sono buone le verdure in questa stagione!!! Versate 125 gr di farina in una ciotola, aggiungete 2,5 dl di latte freddo, 3 uova, 1 cucchiaio di olio e 1 pizzico di sale. Coprite con una pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti. Scaldate la padella a fuoco medio e … Continua a leggere
Seguendo questo procedimento di cottura otterrete una carne morbidissima apprezzata da tutti bambini compresi! Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di lonza 4 zucchine 1 porro, se grande utilizzatene solo metà farina q.b. 50 gr burro 3 foglie di salvia sale, pepe Pulite il porro dalle radici, eliminate la parte verde e lavatelo. Tagliatelo quindi a … Continua a leggere
Secondo super semplice e super veloce …. può essere che non ci avevo mai pensato prima di chiedere al macellaio di disossarmi le cosce di pollo? A me piace la carne della coscia ma non amo vedere gli ossi nel mio piatto… Ingredienti per 2 persone: 2 cosce di pollo disossate mezzo limone 3 cucchiai di olio extra … Continua a leggere
Sfogliando un giornale di cucina mi sono soffermata sui plum cake salati e, non avendo in casa tutti gli ingredienti richiesti, ecco che i miei neuroni si sono messi in azione creando questa ricetta che ha riscosso complimenti in famiglia. Noi lo abbiamo affiancato ad un’insalata e direi che, essendo un piatto sostanzioso, può senz’altro bastare! Ingredienti per 6 … Continua a leggere
Tifosa sfegatata del pesto che adoro perché tanto è semplice da preparare tanto è buono, ho voluto provare questa variante che aggiunge al basilico i pomodori freschi. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di farfalle 400 gr di pomodori ramati sodi 50 gr di pinoli sgusciati 1 mazzetto di basilico 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio sbucciato … Continua a leggere
Sono sempre stata attirata dalla frutta secca così ho voluto provarla anche abbinata alla pasta. Il consumo di frutta secca in dosi non eccessive comunque fa molto bene alla nostra salute… Consumata a temperatura ambiente è molto buona, se avanza che la mettete in frigorifero ricordatevi di tirarla fuori almeno una mezz’oretta prima. Ingredienti per 4 persone: 350 … Continua a leggere