Flan di cipolle cotto nel microonde

Flan di cipolle cotto nel microonde L’idea di questo flan di cipolle mi è venuta in quanto mi hanno regalato una bellissima cipolla di Breme da circa un chilo. Ho scoperto che questa qualità di cipolla è molto apprezzato dai buongustai. La Cipolla Rossa di Breme, “sigulla” in dialetto, è la particolare varietà di cipolla che... Continua »
luglio 20, 2016

Zuppetta di ceci allo scoglio

Zuppetta di ceci allo scoglio Aiuto! Gli amici appena tornati dal viaggio di nozze si autoinvito a cena per mostrarci video e foto. Che faccio? Ah, ma certo, la mia zuppetta di ceci allo scoglio. Niente di più facile e appetitoso, insomma, un piattino très gourmand da provare assolutamente… anche senza ospiti inattesi! Per fortuna ho sempre... Continua »
giugno 28, 2016

Crostata di riso veloce alla ratatouille

Crostata di riso veloce alla ratatouille Stavolta l’ho fatta proprio furba! in questa crostata di riso ci ho messo davvero poco di mio, se non la fantasia e il gusto per l’accostamento dei sapori e delle consistenze. Ho usato prodotti surgelati di Picard praticamente già pronti da mangiare separatamente. Mi piaceva l’idea di una torta salata con... Continua »
giugno 7, 2016

Zuppa di cipolle furbetta

Zuppa di cipolle furbetta La zuppa di cipolle o ” soupe à l’oignon”, (che fa più chic!) io la mangerei almeno una volta alla settimana. Solo che… taglia le cipolle, piangici sopra, prepara il brodo perché quello col dado non sa di nulla….insomma va a finire che ci rinuncio. Ma da quando hanno “inventato”... Continua »
maggio 13, 2016

Bocconcini di pollo cajun con quinoa e verdure

Bocconcini di pollo cajun con quinoa e verdure Come sempre sono di corsa e mi devo inventare qualcosa all’ultimo momento! Questi bocconcini di pollo cajun belli piccanti si sposano a meraviglia con la quinoa e le verdure che io, come spesso faccio per “salvarmi la vita in cucina”, ho acquistato già precotta da e surgelata. Il gusto deciso del pollo, esaltato dalla freschezza della... Continua »
aprile 28, 2016

Fregola sarda, tonno e piselli

Fregola sarda, tonno e piselli La fregola o “sa fregula” è una pasta tipica sarda in cui il grano duro viene lavorato fino a formare delle palline che ricordano il cus cus, ma più grandi e tonde. Ho trovato un bell’artico sul blog “il  fiordi cappero” a cui vi rimando se vorrete saperne di più... Continua »
aprile 15, 2016

Torta salata di cus cus, curcuma e verdure

Torta salata di cus cus, curcuma e verdure Questa torta salata di cus cus è nata perché avevo in casa gli ingredienti per un  cus cus di verdure e mi è venuto in mente di aggregarli in modo un po’ diverso.  In più, con mia grande gioia, sono incappata nella curcuma fresca che non avevo mai usato e devo... Continua »
aprile 4, 2016