Ingredienti per 4:
- 500 g di farina 00
- mezzo cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino raso di sale
- 10 g di zucchero
- 50 ml olio extravergine d’oliva
- 250 ml di acqua tiepida
Ripieno:
- 200 g di prosciutto cotto
- 1 mozzarella
- 50 g di svizzero
- 4 wurstel
- olive nere
PREPARAZIONE:
Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, in una terrina setacciate la farina insieme al sale ed allo zucchero, formate una fontana al centro e versateci l’olio extravergine d’oliva e man mano che lavorate anche l’acqua con il lievito sciolto. Quando l’impasto inizia a rapprendersi continuate a lavorarlo per 10 minuti su un piano infarinato, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo finché non avrete un composto liscio ed elastico che metterete a lievitare dentro un contenitore infarinato per 2 ore. copritelo con un canovaccio umido.
Una volta lievitato stendete l’impasto per i vostri panini dog su una superficie infarinata e ricavatene dei rettangoli di pasta. Al centro di ognuno di essi mettete il prosciutto ed i formaggi tritati, inumidite i bordi con dell’acqua e piegate ogni rettangolo in modo che l’impasto copra il ripieno.
Con le mani incurvate centrate il ripieno facendo una lieve pressione da entrambi i lati, inumidite piegate la parte superiore dei bordi senza ripieno a metà, eliminate con un coltello la parte inferiore. Prendete le olive e tagliatele a rettangoli e cubi piccoli, spennellate la superficie dei panini dog con del latte ed adagiateci sopra i pezzi di olive per formare gli occhi ed il naso del vostro cagnolino. Per renderlo ancora più simpatico prendete i wurstel, divideteli a metà nel senso della lunghezza e prendete solo la parte con il bordo arrotondato. Praticate una piccola incisione lungo il bordo del volto del vostro cane ed inserite il wurstel all’interno
Infornate in una teglia unta d’olio e cuocete in forno già caldo a 180°c per 20 minuti. Servite in tavola a temperatura ambiente.
4 novembre: le feste dei bimbi
Antipasto Linda Girelle di pan mozzarella
Sai che ero curiosa di vederli questi panini… e sono bellissimi. Li preparerò per i miei cuginetti! Ciao bella Tania, un bacione a presto
Ma che simpatici!!!!!!!!
Ma che simpatici!!! A questi nemmeno un adulto sa resistere 😛
sono davvero molto carini! chissà che bontà!
Ciao, finalmente arrivo anch’io. Ma che brava che sei stata. Questi panini sono davvero molto divertenti, anche da fare insieme ai bambini. Che ci vuoi fare io ragiono come mamma e tutto quello che può tenere buoni i bambini e farli mangiare di gusto per me è una manna dal cielo. Ma credo che sarebbero graditissimi anche dagli adulti 😉 Ciao a presto, Manu.