Crema di mele e panna un dolce a cucchiaio facile e veloce da preparare. Perfetto per merende, colazioni e per farcire golose torte e crostate! Amici buongustai bentornati o bentrovati come sempre nella mia piccola cucina, per voi oggi un golosissimo dolce perfetto da mangiare al cucchiaio da preparare con le mele, con l’aggiunta della cannella è la morte sua credetemi! A casa mia è stata davvero super apprezzata e divorata velocemente, per realizzarla l’importante è usare delle mele belle mature e zuccherose così da avere una crema ancora più dolce. Non perdetevi anche:
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– Torta di mele e banane
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– Crostata con crema e mele
Ingredienti
- 600 gMele Golden (io ho usato anche le Fuji)
- 300 mlPanna fresca liquida (per me vegetale)
- 3 cucchiaiVino bianco
- 2 cucchiaiSucco di limone
- 2 cucchiaiSucco d’arancia
- 1 cucchiaioZucchero a velo
Preparazione
Prendete le mele, sbucciatele, dividetele a metà ed eliminate il torsolo con i semi. Riducetele a dadini piccoli.
Mettete le mele in una padella dal bordi alti antiaderente, aggiungete il vino bianco e mescolate. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per 3 minuti. Mescolate e continuate al cottura, se necessario aggiungete altro vino, finchè non saranno tenere.
Ci vorranno circa 10/15 minuti, il tutto dipende da quanto grandi saranno i cubetti di mela. Una volta pronte frullate le mele in modo da ottenere una purea, aggiungete il succo si limone e di arancia e lo zucchero a velo.
Amalgamate per far incorporare il tutto e lasciate freddare completamente per 10 minuti, nel frattempo montate la panna liquida a neve ferma. Mescolate con una spatolina con movimenti dal basso verso l’alto così da non far smontate il tutto.
Conservate la vostra Crema di mele e panna in frigorifero coperta da pellicola fino al momento di servire.
