Cavatelli con pomodoro e crema di zucchine, un primo piatto fresco che vi farà impazzire. Perfetto per ogni occasione e per chi è accorto di tempo ma non vuole rinunciare ai piaceri della tavola. Amici Salve a tutti!! Ricordate la mia ricetta della crema di zucchine pubblicata in precedenza, cioè questa,? Ora vi mostro una ricetta per poterla sfruttare al massimo preparando un primo piatto ricco di sapore e vitamine perfetto per i vegetariani e non! Se volete renderlo più speciale usate della pasta fresca che richiede tempi di cottura molto brevi oppure usate gli gnocchetti sardi. Io ho adorato questa pasta e voi volete provarla?
Un bacio a chi passa di qua!
Ingredienti per 4 persone:
– 350 g di cavatelli freschi
– 2 cucchiai di pinoli
– 2 cucchiai di olio extravergine
– 150 g di pomodori ciliegino
– – Crema di zucchine
Cavatelli con pomodoro e crema di zucchine
PREPARAZIONE:
Per prima cosa preparate la crema di zucchine seguendo la ricetta QUI. Lavate, asciugate e tagliate i pomodorini a metà. Tostate i pinoli in una padella antiaderente con un goccio d’olio extravergine.
