Ingredienti
1 fetta Salmone affumicato
3 Uova fresche
1 Yogurt magro
Sale e pepe
Semi di papavero
Preparazione: bollire le uova 9 minuti per farle sode e poi farle subito raffreddare in acqua fredda.
Tagliare fino a coltello il salmone.
Tagliare a metà le uova sgusciate e raccogliere in un piatto i tuorli. Schiacciare i rossi con la forchetta e mescolare con alcuni cucchiai di yogurt, salmone e sale e pepe.
Riempire gli albumi sodi con questo composto e decorare con fettine di salmone e semi di papavero.
