Una ricetta semplice ma molto gustosa, con topinambour e acciughe, semplice e veloce.
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Ingredienti:
- topinambour
- acciughe
- olio
- prezzemolo
- aglio
Preparazione:
Mettere in padella un filo d’olio, uno spicchio di aglio e due acciughe sott’olio. Lasciar amalgamare bene il tutto.
Aggiungere quindi il topinambour a fettine e far saltare in questa salsina. Non aggiungete sale.
Spolverate con il prezzemolo tritato.
Tito
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