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Stinco di vitello con speck e rosmarino

Stinco di vitello con speck e rosmarino

Stinco speck rosmarino

Buonissimo stinco fasciato con speck e profumato con rosmarino, facile da fare, semplice da cuocere in forno con carta forno e davvero morbido e aromatico.

Ingredienti:

  • stinco di vitello da 1 kg e 200 kg
  • 1 etto di speck
  • 2 rami di rosmarino fresco
  • sale
  • carta forno

Preparazione: fasciare il nostro stinco con lo speck in diagonale, inserire poi pezzetti di rosmarino lungo tutto lo stinco. Mettere il tutto in carta forno e chiudere a caramella in modo che non perda l’umidità che lascerà morbida la carne.

Cuocere lo stinco in forno a 180°-200°  per circa 1 ora e mezza.

Servire ben caldo tagliato a fette, togliendo il rosmarino.

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