Crea sito

Spiedini di Polpette riso e verdure con Mozzarella filante

Ricetta semplice, buona e del riciclo…le mie preferite… se avanzate il riso con le verdure(o altro) e avete la mozzarella in frigo, ecco qua un antipasto sfizioso contro la crisi!

  • riso avanzato
  • uova
  • pangrattato
  • olio Dante
  • mozzarella

Mescolare il riso avanzato con 2 uova, e se necessario sale e pepe o eventualmente spezie a piacere, formare delle piccole polpette e passarle quindi in un uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggere quindi in olio ben caldo finchè la panatura sarà ben colorita ( non preoccupatevi della cottura interna…tanto era già tutto cotto!)

Nello stuzzicadenti mettere due polpette intervallate da una fetta di mozzarella che in pochi secondi inizierà a sciogliersi… servire subito ben calde!

Tito

 

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.