Ricetta classica, semplice, italiana, deliziosa. Chi non lo ha mai mangiato, spesso i bambini amano il riso giallo, colore fenomenale irresistibile.
Ingredienti:
- cipolla bianca
- olio Dante
- Zafferano Serconi
- brodo
- riso
- burro
- parmigiano
Preparazione: mettere a scaldare un filo d’olio e soffriggere la cipolla lasciandola morbida.
Aggiungere quindi il riso e farlo tostare per circa 5 minuti mescolando, aggiungere quindi poco per volta il brodo portando a fine cottura il riso, aggiungendo insieme al brodo lo zafferano in bustina o in pistilli.
Spegnere il fuoco e aggiungere una noce di burro e parmigiano grattato e mescolare per mantecare.
Servire ben caldo.
