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Ricetta etnica| Riso zucchine curry gamberetti piselli

Un risottino goloso, con verdure e gamberetti, potete prepararlo con zucchini freschi, piselli in scatola e gamberetti sgusciati congelati…sarà semplicissimo.

Miller

  • riso bollito
  • curry
  • olio Dante evo
  • sale
  • 4 zucchini
  • 1/2 cipolla
  • gamberetti surgelati sgusciati
  • 1 scatola di piselli

Far bollire il riso. In padella mettere olio e mezza cipolla tritata e far dorare e poi aggiungere gli zucchini a rondelle. Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto acqua o brodo se lo avete, arrivati a cottura (il tempo dipende dalla croccantezza che volete, io di solito li lascio cuocere circa 20 minuti) aggiungere i piselli e i gameberetti ancora surgelati e un cucchiaino di curry. Far asciugare l’acqua di scongelamento dei gamberetti e insaporire a fine cottura co ancora curry…io abbondo.

Infine scolare il riso al dente e farlo saltare in padella a fuoco alto per pochissimi minuti!

Tito

Steve Miller (Milwaukee, 5 ottobre 1943) è un chitarrista e cantautore statunitense.

Nato a Milwaukee, nel Wisconsin iniziò la propria carriera suonando nei locali il blues e il blues rock. Successivamente la musica di Miller mutò in melodie più dolci, orientate verso il pop, cosa che gli permise di ottenere un maggiore successo a livello mondiale grazie ad una serie di singoli e album che pubblicò a cavallo tra la metà degli anni ’70 e la prima metà degli anni ’80.

Nella seconda metà del 2010 fondò insieme al tastierista David Hodges gli Arrows to Athens, una band rock and roll il cui primo album, Kings & Thieves, già pronto e registrato, è stato rilasciato nel febbraio del 2011.

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