Ingredienti
Riso venere
Zola
Salsiccia
Sale
Grana grattugiato
Brodo
Cipolla
Olio
Brodo
Preparazione: soffriggere poca cipolla con un filo d’olio e aggiungere salsiccia e dopo 5 minuti il riso. Far cuocere aggiungendo brodo salato. Cuocere per almeno 30 minuti aggiungendo brodo q.b.
Mantecare a fuoco spento con il formaggio.
Lasciare riposare col coperchio 3 minuti e servire.
