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Questa è una rivisitazione light del pollo al curry, iniziato a cucinare quando vivevo in città con le mie coinquiline e il frigo offriva solo pollo e latte…(e farina in dispensa).
- 1 petto di pollo
- farina
- latte
- curry
- olio
Infarinare il pollo e farlo andare in padella in pochissimo olio caldo.
Una volta ben dorato e rosolato da entrambi i lati aggiungere il latte e il curry.
Finito!
(per renderlo più cremoso si può aggiungere la panna ma diventa una ricetta più cicciona… invece per alleggerirla ancora talvolta non mettevo neanche l’olio ma solo un goccio d’acqua, poi carne e poi latte…)
