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Pasta al pesto di rucola e valeriana

Pasta al pesto di rucola e valeriana

pasta al pesto di rucola e valeriana

Ingredienti:

  • abbondante rucola e valeriana in proporzione 1:2
  • noci o nocciole
  • formaggio grana
  • latte
  • pasta

Preparazione: mettere a bollire la pasta. Nel frattempo tritare le verdure con noci e grana. Ottenere un pesto abbastanza omogeneo. Aggiungere due cucchiai di latte e successivamente acqua di cottura della pasta sino a raggiungere una consistenza cremosa. Condire la pasta col pesto aggiungendo un filo di olio a crudo.

 

Se avete abbondante verdure potete tritare rucola e valeriana con noci o nocciole e conservare piccole porzioni nel freezer. Una volta scongelate aggiungere acqua di cottura della pasta e poco olio per condire la pasta.

 

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