Pasta al pesto di rose
Una pasta perfetta per questo periodo in cue questi fiori ci regalano dei petali meravigliosi e dei boccioli profumati. Ovviamente necessario utilizzare le proprie rose non trattate!
Ingredienti:
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Una abbondante manciata di petali puliti
- aglio
- olio
- mandorle
- grana grattato
- panna o latte
- scorza di limone gratuggiata
- noce moscata a piacere
Prepararione: tritare semplicemente nel tritatutto gli ingredienti aggiungendo poi panna q.b. per ottenere un pesto morbido e cremoso.
Il mio è un poco liquido perchè per alleggerirlo ho preferito usare il latte invece della panna ma il risultato è davvero fenomenale, un profumo incredibile e un gusto fresco e delizioso!
