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Parmigiana di melanzane a modo mio

Parmigiana di melanzane a modo mio 

Non cucino molto le melanzane se non impanate e fritte, la parmigiana di melanzane non è uno dei miei piatti preferiti, ma avendo questa verdura in frigorifero e volendo evitare il fritto in poco tempo ho creato queste torrette di verdura arricchite di formaggio, prosciutto, salsa di pomodoro e patate bollite. Un piatto unico caldo e goloso.
parmigiana

Ingredienti:

  • melanzane grigliate
  • mozzarella
  • patate bollite Super-amid
  • prosciutto cotto
  • salsa di pomodoro
  • pane secco
  • sale
  • olio
  • carta forno

Preparazione: grigliare le melanzane. metter la carta forno negli stampi dei muffin e ungere.

Metter poi pangrattato, melanzana

parmigiana melanzane 1

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Salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto

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Aggiungere ancora qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, mozzarella e patate bolliteparmigiana melanzana 7parmigiana melanzana 8parmigiana melanzana10

 

pane secco a fettine e salsa di pomodoro con un pizzico di sale

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Mettere in forno caldo a 180 ° per circa 15 minuti e per gli ultimi due minuti con il grill

parmigiana

L’appetito vien cantando: Trilli – Olidin Olidena

Tito!!

 

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