Muffin salato: salvia, mortadella e patate

Questa ricetta è davvero semplice, gli ingredienti li ho scelti aprendo il mio frigorifero e guardando un pò cosa avevo aperto e potevo cucinare per una cena non troppo noiosa e banale… e alla fine ho creato questi muffin salati davvero gustosi e d’effetto

Be

• 100 gr mortadella
• 2 patate bollite
• parmigiano q.b.
• 15-20 foglie di salvia tritate
• sale, pepe
• 1 uovo

Schiacciare le patate e mescolarle mortadella a cubetti, salvia tritata, parmigiano grattuggiato e 1 uovo, aggiungendo poi sale e pepe a vostro piacimento… io ne metto sempre poco, anche perchè qui con la pancetta è già saporito…

Infornare in uno stampo imburrato a 180° per circa 20 minuti, finchè non sarà bello colorito!

Tito!