La mozzarella è un piatto semplice ma molto gustoso, facile da preparare con pochi ingredienti…
Il necessario per cucinarlo è:
- pancarrè
- mozzarella
- pepe bianco
- sale
- uovo
- olio per friggere
La preprazione è davvero veloce.
Sbattere le uova. Tagliare a fette la mozzarella e metterla tra due fette di pancarrè con abbondante pepe. Passare questo “panino” nell’uovo e friggerlo in modo da rendere l’esterno croccante.
In questo modo avrete la crosta croccante e l’interno morbido con la mozzarella sciolta.
Volendo potete anche creare mini mozzarelle in carrozza dividendo in quattro la fetta di pancarre.
Tito
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