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Meringhe di lillà, ricetta con i fiori

Meringhe di lillà

E’ iniziata una mia nuova mania, cucinare con i fiori. Questa volta è il turno dei lillà, dopo primule e viole arrivano questi dolci profumati e colorati, facili da fare e originali. Ideali anche come regalo per le amiche in caso di un invito a cena…

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Ingredienti:

  • albumi
  • manciata di corolle di fiori di lillà
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 etto di zucchero ogni albume

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Preparazione: lasciare le corolle in ammollo negli albumi per almeno un’ora in frigorifero, poi montare tutto a neve ben soda e cuocere per cira un’oretta a forno bassissimo, lasciandolo anche un po’ aperto perché devono asciugare e non colorire

 

(anche se sta volta mi sono colorite un po’ troppo)

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L’appetito vien cantando:Gioca jouer

Tito!

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