- 6 fette di lonza di maiale
- mezzo bicchiere aceto balsamico
- 1 tazza di farina
Infarinare la lonza di maiale e metterla in padella con poco olio caldo facendo rosolare bene ogni lato.
Una volta diventati croccanti i lati aggiungere abbondante balsamico e lasciare insaporire.
Togliere la carne dalla padella e metterla nel piatto di portata e mettere in padella un cucchiaio di farina e lasciare addensare per creare una salsa semi-solida.
Impiattare con carne ricoperta dalla crema di aceto balsamico e servire subito accompagnando con un’insalata di rucola fresca o tarassaco.
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