- 15 fiori di zucchini
- 2 mozzarelle
- 10 acciughe
- olio
Lavare bene i fiori e togliere il pistillo e farli un poco asciugare sulla carta assorbente.
Riempirli con pezzetti di mozzarella e un pezzetto di acciuga sotto sale…non esagerate altrimenti il gusto sarà un poco forte.
Mettere un filo d’olio in una teglia da forno e adagiare quindi i fiori riempiti e spolverizzare con del pangrattato.
Infornare a 180-200° per circa 15 minuti e per gli ultimi 2 minuti con il grill per creare una bella crosticina sopra.
Servire ben caldi.
Tito!
