Crostata al cocco
ingredienti
250 gr farina
125 gr burro
125 gr zucchero
2 tuorli
per il ripieno:
2 albumi
100gr cocco
80 gr zucchero a velo
Preparazione: preparare la frolla mescolando gli ingredienti con il robot o a mano utilizzando il burro freddo. Poi montare a neve gli albumi con lo zucchero e aggiungere quindi il cocco.
Stendere la pasta sottile e riempire con il composto al cocco. Infornare in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Sfiziosissima questa crostata! Adoro il cocco! Ti ho conosciuta tramite Olio dante! Mi ha fatto piacere! Ciao
Sì è proprio una ricetta che mi ha conquistata… anche io adoro il cocco, poi con solo albumi è più leggera!!
Piacere mio!