Ingredienti
Coda di rospo
Mandorle
Pangrattato
Sale
Pepe
Olio
Preparazione: tritare le mandorle non troppo fini e mescolarle con sale e pepe e pangrattato. Ungere con olio la coda di rospo che avrete tagliato a cubetti di circa 2cm di lato e passare nel pangrattato (volendo potete aggiungere scorza di limone ma non troppa altrimenti coprirà il gusto del pesce).
Mettere in una teglia con carta forno leggermente unta e cuocere a 180gradi 10-15 minuti e gli ultimi due minuti con grill per farli colorire.
Servire caldo
